香酥茄子饼
- 饼
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用料
面粉 | 200g |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 少许 |
五香粉 | 少许 |
香酥茄子饼的做法
把鸡蛋加入面粉,放入盐,五香粉,加水搅拌均匀(面糊不能太稠,也不能太浠,能在茄子上挂住面糊)
把茄子洗净去皮,切成大约半厘米厚的薄片
把茄子放入面糊之前,先给茄子抹上一层面粉(粘上薄薄一层就行,主要是为了不让炸好的茄子和面糊分离)
把裹好面粉的茄子放入面糊,让其均匀糊上一层面糊
电饼铛当中倒入一些油,加热,然后把糊上面糊的茄子放入,炸到微黄,翻面再炸到泛黄,出锅啦!老公吃完了一盘子,说很好吃哦
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