火腿肠炒米粉

用料  

火腿肠炒米粉的做法  

1. 热锅凉油，下入搅拌好的鸡蛋，用筷子边炒边搅成鸡蛋花，鸡蛋炒成型后盛出来放入碗中备用。这是包菜。

2. 再在锅中倒入油，爆葱姜，包菜切细丝，入锅炒片刻，加入米粉翻炒，放盐。加入米粉后开中小火，慢慢翻炒让米粉散开。

3. 炒的米粉软了，加入鸡蛋，条状的火腿肠，加入生抽蚝油五香粉拌匀调味，再翻炒一会儿。炒米粉期间不加水，要用不粘锅。如果粘锅比较厉害，再在锅底放点油。

4. 炒好盛出，早餐配一碗豆浆，非常适合！幸福感十足！