月亮虾蛋饼

用料  

月亮虾蛋饼的做法  

1. 将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离

2. 蛋黄加一个蛋搅拌均匀

3. 胡萝卜和西兰花煮2分钟

4. 胡萝卜、西兰花、虾仁、蛋清打成泥

5. 淀粉加水搅拌成水淀粉

6. 蛋液加水淀粉搅拌均匀

7. 热锅刷油，倒入蛋液煎成蛋饼

8. 将虾泥铺在蛋饼上

9. 对折压边

10. 冷水上锅蒸15分钟

11. 出锅装盘