月亮虾饼
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之前在夏门吃过的月亮虾饼,是油炸的,感觉太油腻,一个吃下去罪恶感满满,现在尽量少吃油,今天做一款低脂无负担的虾饼,菜谱是两只虾饼的量,喜欢的亲们可以试试。
用料
春卷皮 | 4张 |
虾仁 | 120g |
龙利鱼 | 80g |
食用油 | 10g(刷春卷皮和锅) |
盐 | 2g(根据自己口味加减) |
黑胡椒粉 | 1g |
月亮虾饼的做法
准备好原材料,我用的速冻春卷皮,也可以用现做的。
虾仁和龙利鱼用厨房纸吸去表面水份。
龙利鱼剁成泥,虾仁切小丁备用。
处理好的虾仁和龙利鱼放入容器中,加入盐和黑胡椒粉拌均。
春卷皮表面刷上油。
放上一半的虾仁馅料,铺均。
再盖上一张春卷皮,也刷上油。
加热后的不粘锅用刷子刷上油,(我用的是女儿送的九阳轻奢派不粘锅,很好用😁)放入虾饼,小火煎至两面金黄。
煎好的虾饼放在厨房纸上,一是干净卫生二是能吸掉表面多余的油分,切件装盘。
最后淋上泰式甜辣酱,趁热开吃,脆脆的饼皮,鲜美的虾肉馅,女儿说超级好吃😁
小贴士
没有春卷皮也可以用剩下的饺子皮或馄饨皮,一层一层抹好油擀薄就可以用了。
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