圆月亮饼干

中秋佳节，阴雨连绵，看来赏月是无望了，做几个圆月亮饼干吧，尽情欣赏😂！

用料  

圆月亮饼干的做法  

1. 黄油和糖粉放进盆里，用手抽搅打至黄油发白。

2. 磕入一个新鲜蛋黄继续搅打均匀。

3. 筛入低筋面粉后用手抓捏成团，盖上保鲜膜松弛半小时。

4. 台面上铺油纸，放上松弛好的面团，盖上保鲜膜将面团擀平擀薄成约3mm厚度的面片。

5. 揭去保鲜膜，用合适大小的模具分别压出大圆和小圆。

6. 可以多种模具灵活搭配压出花型。

7. 用切面刀轻轻铲起移至铺有油纸的烤盘里，用棉签棍子在边缘上戳个小孔便于穿线挂起来。

8. 8克黄油、5克白糖和15克麦芽糖放进碗里，微波炉里加热30秒，趁热用筷子将麦芽糖搅拌至稍微融化。

9. 用筷子挑糖馅在每个饼干胚圆圈里。可以把水果硬糖掰成小块直接放在圆圈里做糖心，透明度更好

10. 放进提前预热好的烤箱中层185℃约10分钟。

11. 饼干酥黄时出炉晾凉。

12. 圆月高挂，繁星点点的夜空！