烹调屋小时候的牛肉鸡蛋饼
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用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 300克 |
| 盐 | 适量克 |
| 生抽 | 三勺 |
| 葱 | 适量克 |
| 水 | 200克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛肉 | 150克 |
| 老抽 | 1勺 |
小时候的牛肉鸡蛋饼的做法
1.面粉倒入盆里，用35℃温水化开酵母粉
2.将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，因为是做柔软的饼子，面稍微和的稀一些![小时候的牛肉鸡蛋饼的做法步骤图 第2张]( "小时候的牛肉鸡蛋饼的做法步骤图 第2张")
1.将步骤一的面，发至两倍大
2.直接去适量面，不用排气，包包子手法包牛肉馅料![小时候的牛肉鸡蛋饼的做法步骤图 第3张]( "小时候的牛肉鸡蛋饼的做法步骤图 第3张")
1.牛肉剁碎，放入葱姜水，酱油，盐，搅拌上劲
2.放入葱花再次搅拌上劲，备用![小时候的牛肉鸡蛋饼的做法步骤图 第4张]( "小时候的牛肉鸡蛋饼的做法步骤图 第4张")
1.将步骤二的饼胚放入锅中摊开
2.熟了后打个鸡蛋倒入锅中，讲1中的饼胚放在鸡蛋液上方，熟透即可食用![小时候的牛肉鸡蛋饼的做法步骤图 第5张]( "小时候的牛肉鸡蛋饼的做法步骤图 第5张")
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