山药烤饼
- 饼
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用料
酵母 | 6克 |
面粉 | 330克 |
鸡蛋 | 2个 |
白糖 | 10克 |
奶粉 | 1小袋/25克 |
山药 | 1根 |
温水 | 10克左右 |
山药烤饼的做法
1.山药隔水蒸熟,整的时候盖严锡纸,山药加鸡蛋捣碎或打碎。
2.加奶粉拌匀。
3.温水化开酵母,加入山药泥中,最后加入面粉揉成团。
4.发酵半小时到一个小时,分成十五份,揉成圆饼,醒15分钟。
5.烤箱预热,180℃,上下火,中层烤制。
锡纸上涂一层油,饼上面再盖一层锡纸,烤十五分钟后,给饼翻面,盖上锡纸,再烤十分钟。出锅趁热开吃。
十五个饼要烤两次。
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