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潮汕白菜焖猪皮的做法食谱

简单易学的潮汕白菜焖猪皮美食做法

  • 潮汕白菜焖猪皮

  • 用料炸猪皮200克白菜两颗红辣椒半个肉末10克蒜头几个生抽两小勺盐一小勺香菜一根潮汕白菜焖猪皮的做法蒜头辣椒爆香加入肉碎炒碎把提前净泡软的炸猪皮下去炒，加生抽和盐加水末过猪皮，煮开后小火炖到汁收干加入白菜炒到白菜变软即可撒点香菜点缀小贴士炸猪皮和白菜可以根据...
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简单易学的潮式猪皮焖白菜美食做法

  • 潮式猪皮焖白菜

  • 用料猪皮适量盐适量娃娃菜3⃣️颗五花肉适量干香菇6-7朵香菜适量辣椒🌶️看个人章鱼头适量潮式猪皮焖白菜的做法白菜洗净章鱼头、香菇、辣椒🌶️、香菜切好爆五花肉五花肉金黄色下香菇跟章鱼头爆香下白菜炒均匀，不需要下水，因为白菜会出水，一起闷10-15分钟左右后下香菜及辣椒🌶️起...
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潮汕版焖鱼的做法和图解 好吃的潮汕版焖鱼家常做法

  • 潮汕版焖鱼

  • 我老公不爱吃鱼却经常跟我说焖鱼很好粗昨晚打包回来给我吃，味道是不错，就是量太少。今天一大早就去市场买了材料回来煮因为我们潮汕人吃不了太辣的所以我就下了一丢丢辣椒。用料鱼中骨2条姜6片蒜苗1根辣椒1根洋葱适量盐10克(平均5克一份)鸡精适量酱油3小勺蚝油1小勺老抽1小...
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潮汕名菜——白灼猪肚（高压锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕名菜——白灼猪肚（高压锅版）做法

  • 潮汕名菜——白灼猪肚（高压锅版）

  • 猪肚是滋补食疗的佳品，俗话说，以形补形，猪肚汤对于身体虚弱、孕产妇尤其见效。这款菜品，温胃散寒，营养补虚，值得一试的用料猪肚一个白胡椒适量面粉一饭碗盐适量姜两片莲子100克潮汕名菜——白灼猪肚（高压锅版）的做法清洗猪肚比较费时。猪肚有两个面，光滑一面和有板油的一面，首先清...
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潮汕猪脚的做法和图解 好吃的潮汕猪脚家常做法

  • 潮汕猪脚

  • 用料猪脚蘑菇鱿鱼酱油花生可放可不放潮汕猪脚的做法猪脚买来洗干净，烫一下开水，蘑菇浸泡。鱿鱼洗干净剪条。猪脚烫过开水捞起来放在高压锅，蘑菇洗干净后和鱿鱼一同放在高压锅。加酱油豆豉弄均匀再加两碗水。然后关上锅大火15分钟！...
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潮汕猪肉丸的详细做法大全,简单又营养的潮汕猪肉丸做法

  • 潮汕猪肉丸

  • 只想为家人做点健康的用料后腿瘦肉500克肥肉100克盐8～10克糖8～10克（增鲜，可不加）味精3～5克胡椒粉1～3克蒜头酥6～8克小苏打1克木薯淀粉50克冰块65克冰水（用来兑粉）50克潮汕猪肉丸的做法新鲜猪后腿肉去皮去筋，切成三厘米见方，肥肉同样方式处理。放冰箱冷冻三十分钟期间准备上述其他调料...
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潮汕菜脯+香菇+花生焖猪蹄的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕菜脯+香菇+花生焖猪蹄做法

  • 潮汕菜脯+香菇+花生焖猪蹄

  • 小时候，我爸爱做的一道肉菜。猪蹄吃起来比较油腻，但加入潮汕菜脯后，成品的猪蹄肉吸收了菜脯和香菇独有的香味，一口咬下去，口感Q弹不腻，这道菜里配菜丰富，有花生，晚上有这个硬菜，再炒个通心菜，滚个紫菜蛋汤，搞定小家庭一顿晚餐🥣爱吃肉的家庭成员吃饱喝足了用料猪蹄半只潮汕菜脯1个香...
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潮音潮人：潮汕菜脯焖冬瓜的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮汕菜脯焖冬瓜做法

  • 潮音潮人：潮汕菜脯焖冬瓜

  • 一说菜脯，大多数潮汕人都会思绪万千。因为在过去，“踏菜脯”几乎是每一个潮汕人都必须掌握的手艺。潮汕人喜欢用潮汕菜脯来搭配一些食材进行烹煮，其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆，与其他食材搭配，总能烹饪出一道道看似朴素却令人回味的菜肴。说了这么多是不是有点饿了，现在就跟...
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潮汕白粥的做法和图解 好吃的潮汕白粥家常做法

  • 潮汕白粥

  • 好粥三十六搅，小美煮粥真是方便，粒粒米香，不溢锅用料大米1杯水750克潮汕白粥的做法米、水放入主锅，设定20分钟/100度/反转小勺好啦...
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潮汕焖饭的做法和图解 好吃的潮汕焖饭家常做法

  • 潮汕焖饭

  • 记忆中的味道就是妈妈做的潮汕焖饭，每次都可以吃两三碗用料红萝卜2根五花肉500克虾皮干适量香菇适量葱适量根潮汕焖饭的做法把大米洗好沥干水配料：五花肉切片干香菇泡水后切片蒜头剁碎红萝卜切成粒.锅里热油把五花肉先爆香，再放进香菇进去炒，放进小虾米，放料酒酱油蚝油少许盐...
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潮汕卤猪肚的详细做法大全,简单又营养的潮汕卤猪肚做法

  • 潮汕卤猪肚

  • 卤猪肚用料：猪肚一个，卤料包一包15克，生抽80克，老抽20克，盐8克，白酒30克，鱼露10克，冰糖10克，姜20克，蒜头5瓣，葱头6个，香菜头5颗，清水2000ML。卤料包配料：桂皮肉豆蔻草果砂仁八角小茴香丁香陈皮用料猪肚1个潮汕卤猪肚的做法卤猪肚用料：猪肚一个，卤料包一包15克，生抽80克，老抽20克，盐8克，白酒30...
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潮汕卤五花肉+猪皮的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕卤五花肉+猪皮做法

  • 潮汕卤五花肉+猪皮

  • 想起了高中时代，打包饭盒里面的猪皮用料五花肉适量猪皮适量生抽适量八角一片香叶一片蒜头一瓣姜两片红糖适量潮汕卤五花肉+猪皮的做法五花肉，猪皮洗净，放入电饭锅，加水，加入生抽，姜片，香叶，八角，蒜，红糖(替代老抽)，料全部一起放入，焖80分钟，会比较绵一点，也可以70分钟，用筷子搓下，看绵度...
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潮汕焖鸭肉的做法和图解 好吃的潮汕焖鸭肉家常做法

  • 潮汕焖鸭肉

  • 用料葱姜蒜辣椒芹菜香菜片鸭肉半只潮汕焖鸭肉的做法鸭肉切块焯水洗干净，葱姜蒜辣椒爆香，放鸭肉一起炒，再一起放入高压锅加入生抽鸡精芹菜香菜一起大火后转小火10分钟。...
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潮汕猪的做法和图解 好吃的潮汕猪家常做法

  • 潮汕猪

  • 用料米粉潮汕猪的做法米粉加水搅拌均匀倒入器皿蒸5分钟...
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潮汕焖芋的做法和图解 好吃的潮汕焖芋家常做法

  • 潮汕焖芋

  • 用料芋头1个小葱5根油15克白糖适量水适量潮汕焖芋的做法香芋去皮切块。小葱切葱花。锅里倒油。油热后下小葱花，炸至葱花有点焦黄。下芋头片，翻炒几遍。加适量水，基本与芋头齐平，再根据各人口味下白糖，我一个芋头约500克，下了差不多100克的糖。大火煮开。芋头熟了后开大火收汁，全...
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潮汕猪皮冻的做法和图解 好吃的潮汕猪皮冻家常做法

  • 潮汕猪皮冻

  • 用料猪皮500克八角2个桂皮2块生抽适量鱼露适量胡椒粉适量潮汕猪皮冻的做法猪皮冷水下锅，煮至沸腾5分钟，捞出过温水，用刀刮掉多余油脂，再用温水洗净切成2厘米宽度的条状取高压锅，倒入猪皮及所有调料高压锅上汽15分钟，汤汁浓稠状态，倒入保鲜盒凉透放入冰箱冷藏过夜完美倒扣切件摆...
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简单易学的潮汕咸菜焖猪肉美食做法

  • 潮汕咸菜焖猪肉

  • 夏天很消暑开胃的一道菜。咸菜的选材很重要，最好用潮汕咸菜（不是那种包装放了防腐剂的，而是那种潮汕人家自己腌制的咸菜），一般在潮汕人多的菜市场才有，要问店家哪一种好吃，咸咸香香还有南姜味。猪肉要选梅头肉。用料潮汕咸菜半斤梅头肉半斤老姜适量（个人喜欢）花生油一勺料酒一勺潮...
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潮汕猪肉包的做法和图解 好吃的潮汕猪肉包家常做法

  • 潮汕猪肉包

  • 潮州人的猪肉包里面的馅是必须加入腐乳汁的，这是一大特色用料馅料猪肉300g腐乳汁适量糖适量皮中筋面粉500g糖100g酵母粉6g牛奶适量潮汕猪肉包的做法将皮的面粉和糖混合，酵母粉加点水静置5分钟后加入到面粉中，再分次加入牛奶直至能使面粉成雪花装。用手揉成三光后，发酵至两倍...
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潮汕焖白菜的做法和图解 好吃的潮汕焖白菜家常做法

  • 潮汕焖白菜

  • 用料白菜4棵小小的盐8克肉饼随量虾饺12只炸蒜蓉1勺潮汕焖白菜的做法1、白菜切块，肉饼斜切，虾饺都准备好备用2、用一个沙锅准备小半锅清水，加入肉饼虾饺煮熟加入白菜煮软3、关火调味，因为肉饼鲜甜，所以只要加少许盐既可，放了点炸好的蒜蓉(放些香菜葱段更好，我没放就省了)...
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潮汕扑肉(炸猪皮，炸皮，肉皮)的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕扑肉(炸猪皮，炸皮，肉皮)做法

  • 潮汕扑肉(炸猪皮，炸皮，肉皮)

  • 猪皮，又称肉皮，是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好...
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潮汕焖泥鳅的做法和图解 好吃的潮汕焖泥鳅家常做法

  • 潮汕焖泥鳅

  • 用料泥鳅500克料酒1勺潮汕焖泥鳅的做法看着办慢火煎...
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潮汕猪脚圈的做法和图解 好吃的潮汕猪脚圈家常做法

  • 潮汕猪脚圈

  • 猪脚圈是小时候的美食，现在时不时也会嘴馋去买回来吃，但是始终找不到小时候的味道了，一个从两毛涨到了如今的两块，里面的馅料却越来越少。今天我分享一下它的做法，第一次做很成功。用料芋头一个黄豆若干猪肉半斤葱一把五香粉少许精盐少许潮汕猪脚圈的做法自制猪脚圈芋头切丁下...
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潮汕猪杂粉的做法和图解 好吃的潮汕猪杂粉家常做法

  • 潮汕猪杂粉

  • 去潮汕旅游被一碗街边小馆的猪杂粉惊艳到了，回家以后自己研发。目前成熟为猪肉粉，猪杂适合的处理方法仍在实验中，希望完美还原。用料粿条/粉条若干汤骨一根/两根五花肉/臀尖200克大肠若干猪肚若干生菜适量香菜3棵葱三根鱼露适量胡椒适量潮汕猪杂粉的做法熬汤：猪骨冲洗洗干净，...
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潮汕猪肉丸的做法和图解 好吃的潮汕猪肉丸家常做法

  • 潮汕猪肉丸

  • 潮汕有名的肉丸之一。近几年在湖北，这边市场是没有这种正宗的肉丸卖的。想吃又买不到。网上的猪肉丸二十到三十五块钱一斤。还不知道是什么做的。老家的市场到处都是各种肉丸。我小哥说他的同学卖肉丸就加了纸巾，所以她们家没人敢吃肉丸。有的说加了福音螺肉。有的还是死猪...
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潮汕家庭必吃的一道（春菜焖猪肉）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕家庭必吃的一道（春菜焖猪肉）做法

  • 潮汕家庭必吃的一道（春菜焖猪肉）

  • 没有吃过春菜焖猪肉的潮汕人应该只有不到1%吧用料春菜1斤猪肉（肥瘦比例1:3）半斤盐适量潮汕家庭必吃的一道（春菜焖猪肉）的做法①砂锅放一碗水，适量的姜片，煮开②猪肉切片或者切小块都可以，用少量油撒点盐，煎到两面金黄，倒入煮开水的砂锅里，改小火🔥（肥肉会出很多油，正好拿来炒菜。这道...
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