最爱的韭菜盒子，操作非常简单

春天最喜欢的就是韭菜盒子，用第一茬韭菜做的非常有香味，太好吃了

用料  

最爱的韭菜盒子，操作非常简单的做法  

1. 500克面粉加入300克温水搅拌成絮状，水量根据面粉吸水性调整。上下浮动10克左右。

2. 揉成光滑的面团盖好保鲜膜松弛30分钟。

3. 韭菜洗净控干水份，切碎放入盆中。（疫情期间，韭菜分邻居一半，有点少了😂）

4. 豆腐切碎。

5. 鸡蛋提前炒熟，晾凉。放盆里。

6. 加一勺鸡精。

7. 一勺盐。

8. 花生油，喜欢的可以加十三香，虾皮，蚝油，根据个人口味调整。我不喜欢就没放。喜欢原汁原味的韭菜香。

9. 拌好的韭菜馅，韭菜有点少，分给邻居一半🤗

10. 松弛好的面团，平均分成十等分，揉圆，盖好保鲜膜，防止风干。

11. 取一份擀薄。

12. 放一半韭菜馅如图。

13. 对折，把边缘捏紧。

14. 不粘锅刷油，小火烙至。

15. 放入韭菜盒子。

16. 烙好一面，上面刷油，翻面。

17. 烙至两面金黄出锅。

18. 第一茬韭菜，香味十足。

19. 太好吃啦

小贴士

全程小火烙至，韭菜馅料根据个人口味调整食材，调馅可以加十三香，虾皮，蚝油，我不喜欢就没放。