豆腐馅儿包子

用料  

豆腐馅儿包子的做法  

1. 豆腐上锅蒸，不要蒸老了，开锅就可以停火。

2. 萝卜擦丝，加入食盐，十几分钟后挤掉多余水分

3. 萝卜丝剁一下，不需要太碎，不要有长丝即可。

4. 粉条开水煮两分钟，沥干水分后剁碎。

5. 豆腐切丁，葱姜切末。

6. 锅中热油，放入葱姜末（可以加入肉丁）爆锅后倒入豆腐丁开始翻炒。豆腐水分较大，加适量盐多翻炒一会，我个人比较喜欢硬一点。炒到豆腐表面泛黄。

7. 炒好的豆腐与萝卜、粉条一起加入酱油、蚝油、鸡精。

8. 拿来发好的面，就可以包包子啦

9. 最后带着妈妈味道的包子就出炉啦