養生雞絲魚膠粥

家裏的黃花膠真的不適合燉奶做甜品，今天做早餐的時候拍下了過程，做法簡單，味道鮮美，男女老少都可以吃，也很適合養胃，除了泡發魚膠比較費時，其它都很簡單，所以我都提前泡好分成份凍冰箱裏，用時拿一份，很方便。（附魚膠泡發的小步驟哦）

用料

大米、魚膠（就是花膠）、雞肉、姜、海米、火腿腸、芹菜、香菜、鮑魚汁、香油、鹽。

用料不是絕對的也可以根據個人喜好添加，刪減

養生雞絲魚膠粥的做法

這是泡發魚膠的過程，我家裏用的比較普通的黃花膠，適合燉湯，煮粥。首先，乾花膠洗乾淨，放盤子裏，底部上部放薑片，蒸10分鐘，然後出鍋迅速沖涼，準備一隻檸檬，一個大碗，檸檬切片與蒸過的花膠一起泡，泡一宿（在冰箱冷藏泡）一次可以多泡幾隻，第二天魚膠就泡好啦，要好好洗乾淨，把血絲和小的附着物都弄掉，要不很腥。泡好的魚膠可以按份切塊，放冰箱冷凍，隨吃隨取。
這是第二步，適量魚膠切塊，準備適量雞絲，一小把海米，幾片姜，（不抗拒姜的切絲最好，討厭姜的就切片，吃時候挑出去就好了）我這裏是按2人份準備的，然後把這些配料都倒入電飯鍋裏，煮粥模式，稍微多放點水，因爲要煮時間長一點，而且魚膠會讓粥變得濃稠。
這是快出鍋時候要放的配料，等粥煮的差不多時加火腿丁，然後臨出鍋前放入芹菜丁和香菜末，加一滴鮑魚汁，少許鹽，淋2滴香油，用勺子舀勻，就可以開吃啦！
完成。（芹菜末可以切碎一點，女性吃的話可以多放一點魚膠。我沒有特意寫調料多少克，多精確，是因爲我覺得每個人口味不同可以適量酌情添加，這款粥其實放點香菇是非常合適的，可是我老公不喜歡吃這裏沒寫，如果放香菇的話，香菇要中間加進去稍微煮久一點好吃。）