烹調屋肥牛鮮蔬五色涼麪
- 麪條
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炎炎夏日 來一碗酸辣爽口的涼麪 好看又有料 午餐拌一拌就輕鬆搞定。
用料
| 麪條 | 掛麪，新鮮手擀麪都可以 |
| 肥牛 | 小半盒 |
| 胡蘿蔔 | 一個 |
| 木耳 | 一小把 |
| 蘆筍 | 一把 或者黃瓜也行 |
| 香菜 | 一棵 |
| 蒜頭 | 三四瓣 |
| 醋 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 芝麻香油 | 適量 |
| 番茄 | 一個 |
| 辣椒醬 | 這裏用了香辣王 |
| 芝麻醬 | 適量 |
肥牛鮮蔬五色涼麪的做法
煮開水下面條，同時切好備用的蔬菜，形狀大小根據個人喜好
![肥牛鮮蔬五色涼麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "肥牛鮮蔬五色涼麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
麪條煮好後過涼水，放少許麻油防粘粘
除胡蘿蔔，香菜，番茄外, 其他蔬菜下鍋炒熟
鍋加熱，放食用油將胡蘿蔔絲翻炒至熟
在煮麪剩下的熱水中下肥牛，稍微焯燙撈起。然後，將肥牛片放入醬油和白糖調製的醬汁中，醃製幾分鐘
將所有調味料拌勻，加入切好的香菜和蒜，做成拌麪醬。最後擺盤，配點飲料，又是滿足的一頓
![肥牛鮮蔬五色涼麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "肥牛鮮蔬五色涼麪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
小貼士
可以根據自己喜好添加蔬菜，不過這個組合吃起來挺棒！
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