自發粉玉米饅頭（超簡單）

簡單實在的饅頭百吃不膩。小區還在管控中，自發粉所剩無幾啦，好在還有點玉米粉摻雜。自發粉做饅頭想不成功都難啊。玉米味別有風味，愛啦！

用料  

自發粉玉米饅頭（超簡單）的做法  

1. 所需食材～

2. 開水化開白糖待水冷卻至溫溫的，加入自發粉，玉米粉，攪拌揉成光滑偏軟但不沾手的麪糰。幹了加水，溼了加粉，就是這麼簡單。

3. 放置溫暖處發酵至兩倍大。
   可以放置電飯鍋裏發酵，通電按煮飯鍵2分鐘之後拔掉電源進行發酵，發的速度非常之神速。
   發好的麪糰。可能有三倍大了。

4. 揉一揉排氣整形，切成饅頭狀。

5. 開水上鍋蒸20分鐘。

6. 立馬揭鍋，不用悶。其實，我是怕水滴進去。事實證明，根本也不需要悶。

7. 開花啦，而且從旁邊開起來，原因不明。

8. Q彈宣軟大饅頭，真心推薦～
   張女士又一次表示很滿意！