烹調屋黑全麥饅頭減脂主食
- 饅頭
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黑麥富含豐富的蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維、花青素，屬優質碳水，適合減脂期間食用。本方無油無糖，力求原汁原味。
用料
| 黑全麥麪粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 溫水 | 260克 |
黑全麥饅頭減脂主食的做法
酵母用溫水裏化開，一點點倒入麪粉，用筷子攪成絮狀。
![黑全麥饅頭減脂主食的做法步驟圖 第2張]( "黑全麥饅頭減脂主食的做法步驟圖 第2張")
揉成光滑的麪糰，封上保鮮膜發酵。
![黑全麥饅頭減脂主食的做法步驟圖 第3張]( "黑全麥饅頭減脂主食的做法步驟圖 第3張")
發酵到兩倍大，視實際情況增減發酵時間。
![黑全麥饅頭減脂主食的做法步驟圖 第4張]( "黑全麥饅頭減脂主食的做法步驟圖 第4張")
揉麪排氣，均分七等份，每份的重量在110克左右。
![黑全麥饅頭減脂主食的做法步驟圖 第5張]( "黑全麥饅頭減脂主食的做法步驟圖 第5張")
揉搓成團，儘量多揉一會，越揉饅頭表面越光澤，最後滾圓成形。
![黑全麥饅頭減脂主食的做法步驟圖 第6張]( "黑全麥饅頭減脂主食的做法步驟圖 第6張")
放入鍋中二次醒發半小時！開火冒熱氣後計時15分鐘，關🔥後再悶3分鐘。出鍋，麥香濃郁，營養健康，離減肥成功又近一步！！！
![黑全麥饅頭減脂主食的做法步驟圖 第7張]( "黑全麥饅頭減脂主食的做法步驟圖 第7張")
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