烹調屋薺菜餡（春捲餛飩）
- 餛飩
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用料
| 豬肉6肥 | 500克 |
| 薺菜 | 500克 |
| 鹽 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 生抽 | 4克 |
| 蠔油 | 10克 |
| 味精 | 5克 |
| 花椒姜水 | 200克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
薺菜餡（春捲餛飩）的做法
水裏放鹽焯薺菜，過冷水切碎
肉餡拌勻 後加入薺菜 加點芝麻油
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用料
| 豬肉6肥 | 500克 |
| 薺菜 | 500克 |
| 鹽 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 生抽 | 4克 |
| 蠔油 | 10克 |
| 味精 | 5克 |
| 花椒姜水 | 200克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
薺菜餡（春捲餛飩）的做法
水裏放鹽焯薺菜，過冷水切碎
肉餡拌勻 後加入薺菜 加點芝麻油
