祕製排骨燜飯

最近特別想吃排骨，糖醋排骨什麼的之前嘗試過，想來點特別的🤗作爲新手寶寶，這是我第一次做這道菜，沒想到真的是爆好吃！！晚上11點多幹了整整一碗😋

用料  

祕製排骨燜飯的做法  

1. 鍋里加冷水，排骨洗淨入鍋，焯水去除血水。這段時間正好可以把蔥、姜、蒜準備好。

2. 再次清洗排骨，加入料酒，蔥，姜，蒜醃20-30分鐘。這段時間用來準備香菇和胡蘿蔔的切丁，再準備適量的蔥薑蒜等入鍋用（丟棄醃的過程中的蔥薑蒜）。

3. 鍋內倒入適量的油，加入排骨，煎至兩面有點變顏色就行。加入之前準備的蔥薑蒜，生抽，以及少許老抽，幾粒冰糖翻炒。

4. 加入切丁後的香菇，胡蘿蔔繼續翻炒，加入耗油，鹽後再翻炒一會，這時候可以嘗一下味道（要比平時重一點）。

5. 將米淘洗乾淨，此步驟和平時煮米飯一樣，靜置一會兒，讓米吸收適當的水分（這樣煮出來的米飯會更鬆軟🤓），最後加入剛剛翻炒的排骨等配菜。

6. 拌勻，按下煮飯鍵開始煮吧😍米飯煮好後會自動跳起，這時不要着急，再悶一會，讓米飯和排骨更鬆軟。

7. 祕製排骨燜飯完成啦🤗🤗🤗好香好好吃！！