芳香四溢蔥油脆餅
- 餅
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用料
麪粉 | 100克 |
清水 | 70克 |
油 | 2勺 |
鹽 | 少許 |
小蔥 | 兩根 |
酵母 | 1克 |
芳香四溢蔥油脆餅的做法
麪粉、鹽、酵母混合,加清水揉至面光。醒發30分鐘。(隔溫水更快)
發好的麪糰分成兩個,擀成圓形,加一勺油抹平,撒上蔥花。
捲起來
團起來,壓扁
再擀成薄片(越薄越脆)
平底鍋加熱刷油,煎至兩面金黃色。出鍋開吃。
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