烹調屋芋頭蒸牛仔骨
- 蒸
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簡單又可以媲美茶餐廳的蒸牛仔骨…
用料
| 牛仔骨 | 2塊 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 黑胡椒 | 若干 |
| 地瓜粉 | 2勺 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 醬油 | 1勺 |
| 蠔油 | 少量 |
| 蔥花 | 少量 |
| 香菜 | 少量 |
| 芋頭 | 1塊 |
芋頭蒸牛仔骨的做法
牛仔骨洗淨，用廚房紙吸乾水份、荔浦芋頭一塊
![芋頭蒸牛仔骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "芋頭蒸牛仔骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
將牛仔骨切塊，基本一個骨頭一塊的大小
![芋頭蒸牛仔骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "芋頭蒸牛仔骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
胡蘿蔔，蒜蓉，蔥，香菜切好備用
![芋頭蒸牛仔骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "芋頭蒸牛仔骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
地瓜粉，蠔油，醬油，蒜蓉，黑胡椒，鹽巴一點將牛仔骨手抓翻拌均勻
![芋頭蒸牛仔骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "芋頭蒸牛仔骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
蓋上保鮮膜，放冰箱醃製20分鐘
![芋頭蒸牛仔骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "芋頭蒸牛仔骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
芋頭切塊，大火燒開，放入蒸鍋10分鐘
![芋頭蒸牛仔骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "芋頭蒸牛仔骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
20分鐘後將醃製好的牛排平鋪在蒸好的芋頭上
![芋頭蒸牛仔骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "芋頭蒸牛仔骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
在最面上，鋪上胡蘿蔔丁和蔥花
![芋頭蒸牛仔骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "芋頭蒸牛仔骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
繼續放入蒸鍋:大火開後，將剛準備好的肉放入蒸鍋，轉小火10分鐘-15分鐘(看肉的大小)。
![芋頭蒸牛仔骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "芋頭蒸牛仔骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
蒸好起鍋，撒點香菜
![芋頭蒸牛仔骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "芋頭蒸牛仔骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
堪比茶餐廳水準哦~~
![芋頭蒸牛仔骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "芋頭蒸牛仔骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
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