vegan 牛油果巧克力免烤蛋糕

來自德國菜譜的方子，以下原文。巧克力和牛油果的搭配真心值得一試。另外因爲底層夠甜，蛋糕層略苦，自己加上了一層樹莓，撒上堅果和巧克力片裝飾，感覺口感更贊。

本方子適合十寸蛋糕模。

用料  

vegan 牛油果巧克力免烤蛋糕的做法  

1. 每個蜜棗切成四份，榛子仁用趕麪杖磨碎，再加上一湯匙椰油，三湯匙糖稀，一茶匙香草粉，一撮鹽用攪拌機打成泥，直到產生較強黏性。

2. 將步驟一得到的泥用手均勻的按緊在蛋糕模具底部，冰箱冷藏待用。

3. 牛油果切半，挖出果肉，加入可可粉，6湯匙糖稀，一茶匙香草粉並用攪拌機打成細泥。最後加入120ml椰油攪拌均勻。

4. 將蛋糕模拿出來，剛剛的蛋糕泥均勻的倒入，並在最上層撒上枸杞裝飾。

5. 放入冰箱冷藏8小時以上。開吃！原方子成品圖

6. 冷藏過後加上樹莓與堅果裝飾。

小貼士

一定一定一定要選熟到發軟的牛油果，保證口感。