烹調屋家常蘿蔔燜鴨
- 燜
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家常做法，小時候學媽媽炒的。味道算不上特別沒味，但一直很懷念！改天讓我媽做，我拍教程！
用料
| 蘿蔔 | 1根 |
| 鴨 | 半隻 |
| 姜 | 3片 |
| 蔥 | 3根 |
| 糖 | 約5克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 八角 | 3個 |
| 鹽 | 5克 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 豆瓣醬 | 2勺 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 大蔥 | 1根 |
| 蒜頭 | 3個 |
家常蘿蔔燜鴨的做法
放入大蔥，蒜頭，薑片，炒香。
![家常蘿蔔燜鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "家常蘿蔔燜鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
放入白糖
![家常蘿蔔燜鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "家常蘿蔔燜鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
放入準備好的鴨子，倒入老抽上色
![家常蘿蔔燜鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "家常蘿蔔燜鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
煸炒幹水分後放入豆瓣醬，繼續炒出紅油，再放入香葉，桂皮。
![家常蘿蔔燜鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "家常蘿蔔燜鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
放入蘿蔔條
![家常蘿蔔燜鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "家常蘿蔔燜鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
加入開水，開大火
![家常蘿蔔燜鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "家常蘿蔔燜鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
大火燒開，加入老抽，生抽
![家常蘿蔔燜鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "家常蘿蔔燜鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
煮熟後，加入青紅辣椒。
![家常蘿蔔燜鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "家常蘿蔔燜鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
翻炒幾下
![家常蘿蔔燜鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "家常蘿蔔燜鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
![家常蘿蔔燜鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "家常蘿蔔燜鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
小貼士
失誤：水放的有點多，炒的時間不夠。
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