黑椒煎杏鮑菇

論如何將九塊九買四個的杏鮑菇煎出風格煎出品味煎出造型。。。

用料

黑椒煎杏鮑菇的做法

杏鮑菇橫向從中間切開，然後垂直於截面方向切3毫米厚的大片。蒜去皮切片。
平底鍋放入黃油，小火將黃油熔化，隨後放入蒜片，再放入杏鮑菇片（並排放置不要重疊），保持中偏小火，煎到杏鮑菇片弓起來的時候翻面，菇再度攤平時均勻撒上1勺鹽和半勺黑胡椒碎，並時不時地翻翻面，保持受熱均勻，煎至菇變軟且兩面焦黃即可（全程大約需要8-10分鐘）。

小貼士

1. 火不要太大，黃油過熱會有奇怪的味道，蒜也會變苦。
2. 用黑胡椒碎，而不是黑胡椒粉。
3. 2～3人份的話需要3～4個杏鮑菇，調料酌情增加。喜歡口感肉一點的，可再略切厚一些，煎的時間也適當延長。