海島蘿蔔蝦煎

計劃着要弄蒸的蘿蔔丸子，後來臨時起意改成蘿蔔蝦煎，雖然少了生蠔，但是一點也不遜色！

用料  

海島蘿蔔蝦煎的做法  

1. 把蘿蔔去皮篩成蘿蔔絲，

2. 蝦仁去殼再把蝦背上的紗線用牙籤輕輕拉出來去掉，做蝦煎的時候口感更好，

3. 海島的土豬肉，切片備用，

4. 把提早泡好的幹香菇切粒，香蔥切花備用，

5. 把鍋熱油，把五花肉爆炒出油，再加香菇一起快炒成金黃色，

6. 繼續加蝦仁和香蔥一起炒，炒至7成熟收鍋，

7. 把五花肉、蝦仁、香菇、蔥花放入備好的鍋裏，加上番薯粉，

8. 加上適量的水，如果想口感鬆軟一些水加多一點，想口感緊實的可以少點水，

9. 加上1大匙沙茶醬

10. 再加2大匙蠔油醬

11. 再加1小匙胡椒粉

12. 把所有材料攪拌均勻，開始用熱過油的平底鍋，勺適量的材料開始煎……

13. 上碟開吃！