超簡單的香煎蝦仁玉米餅

用料  

超簡單的香煎蝦仁玉米餅的做法  

1. 去蝦線凍蝦仁化切碎，加入鹽料酒白胡椒喂口15分鐘左右

2. 準備小半碗熟玉米粒

3. 將玉米粒打碎

4. 米粒粒成米糊狀

5. 加入剁好的蝦仁，蔥花。

6. 再加入2勺生抽，少量鹽，攪拌均勻。

7. 將蝦仁玉米泥搓成等大的球型

8. 平底不沾鍋中放入少量玉米油，待油溫升高後，將蝦泥球放入鍋中壓扁成餅狀。

9. 中小火煎至一面金黃後翻面

10. 兩面都煎至金黃後盛入盤中，擺上兩片香菜葉點綴一下。

小貼士

1、拌好的食材放入冰箱冷藏30分後再煎味道更好。
2、食用油最好選用玉米油，會讓蝦仁玉米餅的味道更純正。
3、要想蝦餅形狀更規整可加入少量玉米澱粉。