不柴的煎雞胸 煎 關注:8.86K次 自用菜譜。兩人一餐。終於找到不柴的做法。 用料 雞小胸 250g 鹽 半勺 料酒 1勺 生抽 1勺 黑胡椒 半勺 迷迭香 1根 玉米澱粉 2勺 不柴的煎雞胸的做法 選用冷鮮雞小胸,清洗乾淨,擦乾。 用刀背輕輕捶打雞胸正反面,使其變薄變大一些。用嫩肉錘應該是一樣的效果。 加入醃料抓勻,留一點醃料,倒掉多餘的醃料,加入玉米澱粉抓勻,放入一根迷迭香。放袋子裏,冷藏醃製1小時或直接冷凍,要用時提前解凍。 不粘鍋刷油(無需太多),大火將油燒熱,等到油比較熱了之後下雞胸肉兩面各煎30秒,加入小半碗水,蓋上蓋子煎1分鐘左右,打開蓋子翻面,將剩餘水燒到快乾即可 撒上白芝麻! 標籤: 不柴的煎雞胸 雞胸 不柴 好吃 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh/xuepengren/jian/283m2m.html