幹鍋牛蛙🐸嫩!(超簡單哦)
- 幹鍋
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之前一直都吃的麻辣水煮的、無意之間在一家店吃到幹鍋蛙、真是厲害了、超級好吃、不過它裏面有很多配菜、我沒放、當時我就在想、我回家也要做、哈哈、行動派、說幹就幹!來?一起試試吧!
用料
牛蛙 | 4只 |
料酒 | 2勺 |
薑片 | 適量 |
蔥節 | 適量 |
澱粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
大蒜 | 5瓣 |
豆瓣醬 | 適量 |
辣椒🌶️ | 青椒紅椒(適量) |
白糖 | 適量 |
白芝麻 | 適量 |
老抽 | 適量 |
花椒 | 適量 |
土豆 | 配菜(看喜好添加) |
藕丁 | 配菜(看喜好添加) |
幹鍋牛蛙🐸嫩!(超簡單哦)的做法
牛蛙買回來宰成小塊用清水浸泡(不喜歡的小夥伴可以去除一下它的黑線)
然後切薑片、蔥節、料酒攪拌均勻靜置(至少十分鐘)
(忘記拍照了、只剩下薑片蔥節了😂😂隨後加入生抽、鹽、澱粉、拌勻
(靜置十分鐘以上)這時候準備青椒紅椒切段備用
蒜剝好備用
蔥節備用鍋入放油(比平常炒菜多一點)
把牛蛙炸一下(大約三分鐘)
微黃撈出(盛出備用)用鍋裏剩的油、放入蒜瓣
加入豆瓣醬炒香✌️炒香後放入青椒紅椒節、花椒繼續炒
然後倒入備用的牛蛙、倒點老抽、蔥節、白糖(翻炒均勻)
出鍋啦😍撒上一點白芝麻
喜歡配菜的可以自行加入哦
小貼士
1:蛙的黑線不喜歡就去除
2:喜歡加藕丁和土豆丁的要炸一下哦😯
3:鍋要熱一點(小心糊底😢
4:芝麻可放可不放
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