日式抹茶蜜豆冰淇淋

來自《京都抹茶時光》
真的很迷抹茶，香醇帶着苦澀
一摸清新的綠～(￣▽￣～)~

用料  

日式抹茶蜜豆冰淇淋的做法  

1. 準備.抹茶過篩備用
           蛋黃置於室溫下回溫
           用不鏽鋼容器會使冰淇淋更快凝固

2. 製作啦😄.
   在盆中放入蛋黃，細砂糖，用電動攪拌器攪拌至呈現白色粘稠狀爲止。
   垂下的液體如同緞帶般摺疊，就表示攪拌完成了

3. 另取一攪拌盆，放入鮮奶油後過篩的抹茶粉，用打蛋器打至呈現粘稠度有重量感爲止

4. 將蛋黃混合物加入奶油混合物中，用打蛋器攪拌均勻，導入容器中，放入冰箱4到5小時，也可過夜，至凝固完成

5. 取出後，可用冰淇淋勺，挖兩個小球，放入煮熟的小圓子（並過下冰水冷卻），和蜜紅豆，敲好吃～(￣▽￣～)~

小貼士

看着菜譜耗抹茶粉，但成品真的超級濃郁