竹筒肉糉 端午節食譜 關注:1.16W次 用料 糯米 600克 五花肉 200克 生抽 4勺 蠔油 4勺 糖 2勺 臘肉 200克 姜 4片 竹筒肉糉的做法 糯米淘洗之後浸泡一晚上。五花肉切小丁(因本人不喜歡吃太膩的,我把帶皮的那部分切除了) 料汁爲4生抽4蠔油2白糖,我還放了4片生薑,包上保鮮膜冷藏一晚上。 把浸泡的水倒掉,加入醃好的五花肉丁,料汁也一起加進去!爲了豐富口感,我加了等量的臘肉丁。 網上買的竹筒,因爲比較長,一鍋煮不下10根,所以改用雙層的蒸籠蒸。 水開後蒸2小時。(半小時的時候最好給竹筒翻個身,不然上色會不均勻,不翻也沒事)因爲不是水煮的,所以時間長了,水煮的話大概1-1.5小時就夠了。 標籤: 竹筒肉糉 好吃 竹筒 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh/teshuchanghe/duanwujieshipu/rpdxl2.html