烹調屋祕製入味燉牛肉
- 高壓鍋食譜
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這個菜是自己無意中瞎放佐料燉出來的，後來發現配白米飯真是太好吃了，所以發上來跟大家分享一下，因爲我也不是專業廚師，每次調料量都是隨機放，大家也可以品嚐着放，所以具體量就隨意哈
用料
| 牛肋條（或牛腩） | 兩斤 |
| 蔥 | 一顆 |
| 姜 | 幾小塊 |
| 蒜 | 一頭 |
| 冰糖 | 幾粒 |
| 花椒 | 一小把 |
| 大料 | 一顆 |
| 辣椒 | 10個 |
| 桂皮 | 一小塊 |
| 香葉 | 五六片 |
| 甜麪醬 | 根據自己口味，我放了小半袋 |
| 亨氏番茄醬 | 100克基本可以都放 |
| 幹山楂 | 五六片 |
| 陳皮 | 一小把 |
| 醬油 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
祕製入味燉牛肉的做法
牛肉過水煮出血沫後，放入乾淨的鍋中倒入開水，放入需要的材料，圖片是還沒放醬油麪醬時拍的
![祕製入味燉牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "祕製入味燉牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
所有材料放齊後大火煮開，轉中火燉一個半小時，喜歡肉爛一點的可以燉兩個小時，因爲我不太敢用壓力鍋之類的，所以燉起來麻煩一些，大家也可以用電壓力鍋燉會比較快
![祕製入味燉牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "祕製入味燉牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
燉好就是這樣啦，真的很下飯的，也可以拿燉好的牛肉燴土豆
![祕製入味燉牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "祕製入味燉牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
材料里居然忘了寫鹽，鹽還是一定要放的啊.還有料酒啊，料酒也一定要放啊，而且可以多放。
重要的事說三遍：鹽鹽鹽，料酒料酒料酒
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