《小龍蝦麻辣小龍蝦》附密制小龍蝦麻辣醬
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1千克小龍蝦洗淨,用剪刀剪開頭部,抽去尾部蝦線。下入燒至7成熱的油中炸至色澤紅亮,撈出控油。
鍋中放油150克下薑片8片,蒜瓣50克炒香,放入鮮花椒30克幹辣椒50克,炒至幹香,加入麻辣醬100克炒香倒入啤酒500克雞精10克味精10克糖5克,倒入龍蝦小火燜制15分鐘,收緊湯汁即可。
用料
幹辣椒 | 個 |
《小龍蝦麻辣小龍蝦》附密制小龍蝦麻辣醬的做法
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