好吃到停不下來的麻辣釘螺
- 下酒菜
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吃釘螺的季節~
怎麼能拒絕麻辣小海鮮的誘惑!一邊追劇一邊嗦,簡直不要太爽~
用料
釘螺 | 2斤 |
豆瓣醬 | 1勺 |
幹辣椒 | 3個 |
蔥薑蒜 | 適量 |
啤酒 | 1瓶 |
青花椒 | 適量 |
生抽 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
料酒(可不放) | 1勺 |
好吃到停不下來的麻辣釘螺的做法
買回來的釘螺去尾泡一會,多洗幾遍洗淨
熱油把蔥薑蒜下鍋炒出香味
加幹辣椒,一勺豆瓣醬,小火炒出紅油
下釘螺翻炒均勻
再加一瓶啤酒
加2勺生抽
1勺蠔油
1勺料酒
和青花椒
蓋上蓋子大火煮五分鐘
關火加線椒、小米辣翻炒均勻出鍋
出鍋啦~
先吸一口湯汁,再嗦肉
追劇必備~
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