黃金拔絲土豆（懶人版）

妹妹嚷嚷着要吃土豆🥔  對於我這種不下廚房不會做菜還很懶的人怎麼辦   硬着頭皮做了份    沒想到成色和口味都不錯😍

用料  

黃金拔絲土豆（懶人版）的做法  

1. 土豆洗淨削皮，切小滾刀塊備用

2. 熱火下涼油  油溫五成熱  大概略有氣泡即可（我一般用木鏟子試油溫）  迅速將土豆塊倒入鍋中中小火翻炸  炸至表皮金黃有硬度  控油撈出備用

3. 鍋保留少許油  調成小火  加入白砂糖  待糖融化呈焦黃色立即關火    放入炸好的土豆塊翻炒均勻   即可出鍋   香酥拔絲土豆完成   

4. 注：一定要控制好火候零失誤版拔絲地瓜  或  土豆既完成