烹調屋麻麻辣辣 — 麻辣魚
- 家常菜
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調胃口滴一道菜
用料
| 草魚 | 1條(3斤重) |
| 姜 | 8片（兩小坨） |
| 雞精 | 半勺 |
| 鹽 | 克（估摸放，我也不曉得多少克，自己可以嚐嚐） |
| 蒜 | 20—30瓣 |
| 蔥 | 8根（只放了蔥白） |
| 幹辣椒粉 | 兩大勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
麻麻辣辣 — 麻辣魚的做法
魚切好適合大小（根據自己想法，想切多大就多大）— 用鹽醃製兩小時 — 洗洗控幹水分 — 撒點兒生粉讓魚塊滾滾
![麻麻辣辣 — 麻辣魚的做法步驟圖 第2張]( "麻麻辣辣 — 麻辣魚的做法步驟圖 第2張")
放入熱油中炸炸炸，要炸金黃哦(´-ω-`)（這樣才酥脆好吃）
![麻麻辣辣 — 麻辣魚的做法步驟圖 第3張]( "麻麻辣辣 — 麻辣魚的做法步驟圖 第3張")
調製辣椒醬，把準備好的佐料全部放入碗中，倒入熱油
![麻麻辣辣 — 麻辣魚的做法步驟圖 第4張]( "麻麻辣辣 — 麻辣魚的做法步驟圖 第4張")
最終拌拌拌
![麻麻辣辣 — 麻辣魚的做法步驟圖 第5張]( "麻麻辣辣 — 麻辣魚的做法步驟圖 第5張")
小貼士
魚一定要裹生粉（澱粉）也行，多裹點兒，魚這樣炸起來纔不會散
標籤：
麻辣
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