簡易手撕牛肉下飯菜

孩子對於肉類特別挑剔，大多數做了什麼不吃什麼。作爲老媽子必須想辦法對付他啊！！這款手撕牛肉我自己想出來，並且只要做了必定會吃光光哦！平時喜歡買風乾牛肉，又覺得高鹽的，不妨試試自己這樣做。

用料  

簡易手撕牛肉飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜的做法  

1. 將牛肉順着紋路切成若干條，長度不要太短，方便後面撕成條條。

2. 將切好的牛肉，生薑，八角，香葉，放進壓力鍋，放水，不需要太多，我放的就沒過牛肉。不需要放任何調料。壓力鍋按筋蹄功能，如果不想太軟，按煮肉的功能。

3. 煮好後夾起，晾下不燙即可手撕。

4. 撕好是這樣子的。

5. 最後一步，也是最關鍵的一步。用平底鍋，放少許油，鹽，醬油，翻炒一遍。(個人不喜歡放太重口味，所以油少鹽少的)。這個過程不放水，可以慢火進行，喜歡水份少一點的就炒久一些，出來就會有絲絲起來了。
   自然風乾一下，就成平時買的手撕牛肉了。