芹菜牛肉卷

用料  

芹菜牛肉卷的做法  

1. 用刀將牛柳肉拍鬆，片成大薄片，芹菜切成比牛柳的寬度稍長的段

2. 將醬油、甜麪醬、五香粉同放一個碗裏拌勻成醬料

3. 取一半調好的醬料、料酒放牛肉片裏拌勻醃半小時以上（一天兩天都行，但要放冰箱）

4. 牛肉片醃好後，取適量醬料將芹菜拌上

5. 用牛肉片將芹菜捲起，用牙籤別上

6. 烤盤裏鋪上錫紙，擺好牛肉卷，將剩下的醬料刷上，再刷蜂蜜，再刷油，撒上辣椒粉和花椒粉和白芝麻

7. 將烤盤放入預熱200度的烤箱，用200度上下火烤20分鐘

8. 取出裝盤即可上桌

小貼士

1、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。
2、芹菜含豐富的長纖維，可以吸附胃腸道食物殘渣中的毒素，使這些毒素隨糞便排出體外。還有，膳食纖維可以減少脂肪的攝入，防止人體過於肥胖。