西紅柿愛情果
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一年一度520又要來了,許多朋友和我說想要有點儀式感,但是又不要太複雜,最好不要烤箱,不要奶油、黃油,要健康,用蔬菜就能做……
感覺大家是要把我當作哆啦A夢的百寶箱了,那就整一顆愛情果給你們,520加一片花瓣是不是特別美。
用料
西紅柿 | 2個 |
白涼粉 | 20g |
白砂糖 | 適量 |
清水 | 適量 |
陳皮 | 1塊 |
西紅柿愛情果的做法
步驟:
1、西紅柿頂部劃十字刀,放入碗中加入適量開水,兩分鐘後取出西紅柿,剝去外皮
2、將西紅柿放在保鮮膜上,表面撒上適量白砂糖,再包起來放入冰箱冷藏醃製一個小時
3、另一個西紅柿切塊,倒入料理機中,加入適量清水打碎,再過濾出西紅柿汁,開火加熱,加熱時放入陳皮增加風味,加熱好之後撈出,再倒入白砂糖攪拌至融化,最後倒入白涼粉迅速攪拌均勻
4、取出糖漬西紅柿,放入成品碗中,倒入西紅柿汁等待凝固即可
小貼士
甜度根據個人喜好添加,喜歡酒味的可以在糖漬番茄的時候,加一點朗姆酒或干邑,風味更佳
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