蜂蜜青李

四月的李子很快就下架了，趁還能買到，趕緊買點回家，醃製一天，解解饞！胃不好的人別吃哦～

用料  

蜂蜜青李的做法  

1. 青李洗乾淨，水果刀劃十字刀，一整顆需要切兩圈的刀口，

2. 拍不太出效果，看得到嗎？十字刀！這樣切，是爲了更去澀，更入味。

3. 瀝乾水分，鹽到倒下去，攪拌均勻，醃製半小時。

4. 半小時後，去除鹽水，涼白開沖洗幾遍，無水狀態下，加入白砂糖，攪拌均勻，套上保鮮膜放冰箱冷藏半天起，最好是隔夜。

5. 一天時間，可試試口感，如果偏鹹可以多放一些時間。等到不發苦不太鹹的時候，拿出來，倒掉多餘糖水。淋上蜂蜜。

6. 撒上白芝麻，開吃！酸甜鹹香。