純手工芒果雪媚娘

用料  

純手工芒果雪媚孃的做法  

1. 材料準備齊，淡奶油因爲天熱可以先放冰箱，做這些請務必開空調，否則這天剛打好的奶油就油水軟塌了

2. 先把糯米粉炒熟，用在雪媚娘外皮上

3. 把150克生糯米粉、50克玉米澱粉、奶粉沖泡(代替牛奶)270克、糖80克混合攪拌，過濾忘記拍照了

4. 冷水上鍋蒸，大概十幾分鍾就可以了，具體看顏色成全部透明狀即可

5. 趁熱加入黃油，然後開始最爲痛苦的一步，燙手的揉捏

6. 見黃油完全混合了，就大致ok了

7. 放冰箱冷凍30分鐘(爲了快速降溫冷卻)，擀成25左右的麪皮，期間正反面注意撒上熟糯米粉防止黏連。

8. 然後依次放入奶油、芒果丁、奶油
   最後收口，隨便收就跟包饅頭小籠包一樣

9. 大功告成啦

小貼士

我沒開空調，所以做的時候比較麻煩，做一個要立馬放冰箱，奶油融化還要立馬冷凍一會再打