你見過這麼有個性的糉子嗎?八寶蜜棗糉
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今天小姿給大家帶來的是各種豆類五穀的組合,營養滿分又清淡可口,比純糯米糉更有feel。因爲糉子裏面有紅棗,吃得淡的人可直接食用,喜歡甜一點的可蘸着糖吃。 包好的糉子煮40分鐘,在客廳就能聞到糉子的清香味,口水都要流出來,時間一到,迫不及待剝開青綠色的糉葉,一股糉香味撲鼻而來,沾點白糖,輕咬一口。嗯,超級巴適!!
用料
糯米 | 500克 |
蜜棗 | 30個 |
糉葉 | 60片 |
紅豆 | 30克 |
你見過這麼有個性的糉子嗎?八寶蜜棗糉的做法
各種豆類浸泡一夜
紅豆和花生洗淨泡一夜
糯米洗淨泡三個小時以上
幹糉葉用水泡一天,如果還不是很軟,就下鍋煮一下
準備好所有食材,裏面可以放蜜棗,也可以放蜜餞山楂
填上混和好的米,放上一個蜜棗
填上混和好的米,放上一個蜜棗
放入混合米,用勺子壓實
把糉子蓋上,用大拇指按住,包好後用繩捆起來
糉子放入蒸鍋中,水沒過糉子,一次加滿冷水就開始大火煮,水燒開後轉小火煮40分鐘
香糯可口,糉香飄飄,自己做的乾淨衛生,無添加劑
包的雖不好看,但是味道不錯,小姿很喜歡吃
八寶糉果然最豐富,吃不完的可以放入冰箱冷凍保存
時間一到,迫不及待剝開青綠色的糉葉,一股糉香味撲鼻而來
沾點白糖,輕咬一口。嗯,超級巴適!!
小貼士
1.糯米提前一晚上泡開瀝掉水分
2.幹糉葉用水泡一天,如果還不是很軟,就下鍋煮一下
3.一片大的糉葉或者是兩片小的糉葉疊在一起,繞一個圈。
4.放上去一點糯米,然後放一顆蜜棗,上面蓋上一點糯米。
5.糉葉壓過來,完全包住米,然後用棉線順着長邊困紮結實。
6.然後放進電飯煲裏面,加入沒過糉子得水,煮一小時左右即可
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