烹調屋不用手和麪的懶人蔥油餅
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河南這邊胡辣湯配油餅早餐絕配，但早餐店的油都是反覆使用，看抖音有個早餐店老闆提供了一個配方今天就嘗試了一下，果然很成功，現在分享給大家
用料
| 麪粉 | 250克 |
| 鹽 | 4克 |
| 糖 | 2克 |
| 發酵粉 | 2克 |
| 泡打粉 | 3克（介意可不放，影響不大） |
| 油 | 適量 |
| 小香蔥 | 2棵 |
| 水 | 210克 |
不用手和麪的懶人蔥油餅的做法
250克麪粉加入除了油～香蔥以外的所有配料，用兩根筷子就可以和麪，面感覺會很粘不成型，不用擔心。如果準備早餐吃冬天就頭一天晚上活好面，蓋上蓋子晌一夜，天熱要放冰箱過夜。我今天是中午和的面下午五點炸的
![不用手和麪的懶人蔥油餅的做法步驟圖 第2張]( "不用手和麪的懶人蔥油餅的做法步驟圖 第2張")
這是晌了兩個小時以後面的狀態，有點像麪筋的感覺，這個時候可以加入小香蔥
![不用手和麪的懶人蔥油餅的做法步驟圖 第3張]( "不用手和麪的懶人蔥油餅的做法步驟圖 第3張")
加入香蔥後
![不用手和麪的懶人蔥油餅的做法步驟圖 第4張]( "不用手和麪的懶人蔥油餅的做法步驟圖 第4張")
找個盤子抹上油，同時揪面的時候手上也要有油，把面放盤子上用手抹薄，面會不成型，不過沒關係油六七成熱時把餅入鍋炸就可以了，一個人沒法拍炸制的照片。
![不用手和麪的懶人蔥油餅的做法步驟圖 第5張]( "不用手和麪的懶人蔥油餅的做法步驟圖 第5張")
還做了胡辣湯，配油餅吃
![不用手和麪的懶人蔥油餅的做法步驟圖 第6張]( "不用手和麪的懶人蔥油餅的做法步驟圖 第6張")
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