自制pizza麪餅 薄底

我這個量是四個麪餅的量 做好放在冰箱冷凍 每次要吃pizza的時候 拿出來用就可以了 非常方便

用料  

自制pizza麪餅 薄底的做法  

1. 麪粉和鹽混合

2. 黃油加熱一分鐘融化

3. 黃油加入麪粉混合 揉捏成粗玉米粉狀態

4. 白糖 牛奶 乾酵母 蛋液混合 倒入麪粉黃油混合物

5. 大致揉一下 揉成光滑的麪糰就可以了

6. 發酵成1.5-2倍大 我是放在蒸箱 30度發酵45分鐘

7. 發酵好拿出來稍微排一下氣 然後分成四分麪糰 如圖是其中之一

8. 用擀麪杖擀成大致的原型 如果不夠規整也沒關係 可以用刀整一下型

9. 把邊捲起來 然後在麪餅上用叉子叉一些小洞 蓋上保鮮膜 醒20分鐘

10. 烤箱預熱好 放烤箱中層 180度 烤10分鐘

11. 烤好後晾一下 四個餅底大合照 哈哈

12. 涼下來後放在袋子裏 冰到冰箱冷凍儲存

13. 要吃pizza的時候把餅底從冰箱拿出來  這個時候餅底可能有些不平整 可以在烤箱預熱的時候把餅底一起放進去 烤箱預熱完成 餅底也準備好了  只要放上食材就可以啦

14. 烤箱 180度 烤15分鐘 出鍋 哈哈 快手pizza完成

小貼士

只要把餅底準備好了 想吃pizza了隨時都可以 整個過程30分鐘 搞定