黃金牛角包

所用模具：法焙客正方形家用烤盤FB10101

用料  

黃金牛角包的做法  

1. 將除鹽和黃油外的材料揉至麪糰光滑，再加入黃油和鹽揉至手膜狀態即可。

2. 揉好的麪糰鬆弛20分鐘後，均分成8個小麪糰搓圓再鬆弛20分鐘。

3. 把分割滾圓後的麪糰搓成上粗下細的胡蘿蔔形狀。擀成上寬下窄的倒三角形，底部兩個角可以用手拉出來～

4. 從上往下輕輕捲起。

5. 兩角往內彎，即完成牛角造型。把整形好的牛角包放入烤盤，放在溫暖溼潤處發酵。

6. 發酵完成後，在麪包表面輕刷蛋黃液。

7. 表面撒適量黑芝麻做點綴。

8. 烤箱上火190℃，下火175℃，進爐烘烤20分鐘左右。

9. 成品。