超好味的巧克力曲奇

最近擼過許多曲奇方子 失敗了幾次總結出來的很酥很香的巧克力曲奇 吃過的朋友都表示很贊噢

用料  

超好味的巧克力曲奇的做法  

1. 打發黃油 一定要打發到蓬鬆發白 打發黃油到位曲奇才會酥鬆～

2. 把砂糖倒入奶油 用鍋水浴融化砂糖 放常溫以後 分次倒入黃油內用電動打蛋器攪打均勻～

3. 融化巧克力液

4. 打發好的黃油加入杏仁粉巧克力溶液麪粉 攪拌均勻 裝入裱花袋  在烤盤上順時針畫圈圈 大概170度20分鐘左右 巧克力顏色不容易分辨火候要多加註意～

小貼士

（ps：裱花袋要用布袋噢 一次性的裱花袋太容易擠爆了 布袋雖然清洗麻煩一點但好用 ）我的烤箱溫度偏高 160度10分轉140度10分～每個人的烤箱脾氣不同 多磨合總會找到合適的時間的～
關於巧克力容易烤過的解決方法是 每盤擠上一個原味曲奇觀察火候噢= ）