巧克力軟餅乾（低糖版）

低糖+添加小麥胚芽=美味不減的健康版巧克力餅乾

用料  

巧克力軟餅乾（低糖版）的做法  

1. 1，先180度預熱烤箱，烤盤上鋪上烘焙紙備用。
   
   2，將黑巧克力掰小塊放入主鍋，以3-6秒/速度6切碎，盛入碗中備用。

2. 3，將切塊的黃油、白糖（元貞糖）、紅糖、蛋、香草精放入主鍋，以2分鐘/速度3混合。
   
   4，加入低粉、小麥胚芽、泡打粉、小蘇打和鹽，以40秒/速度4混合。
   
   5，加入先前打碎的黑巧克力碎片和葡萄乾，以30秒/速度2攪拌。

3. 利用兩個湯匙輔助將一小份麪糰整形成約核桃大小的球形，放在備好的烘焙紙上，彼此間隔5釐米。

4. 如果湯匙實在弄不圓，可以手上蘸點水把麪糰搓圓再放入烤盤中。

5. 之後手指背也可以沾點水，輕輕的把球形麪糰稍微壓扁點，千萬不要壓薄，因爲進入烤箱，黃油融化後，餅乾還會變薄。

6. 送入預熱完畢的烤箱中，180度烤10～12分鐘。

7. 在烤網上放涼即可。