做牛扎餅前，一定要先看看

牛扎餅做起來很簡單，但過程會產生很多“麻煩”。第一次做，把經驗總結在這裏，朋友們做之前要注意什麼。

用料  

做牛扎餅前，一定要先看看的做法  

1. 融化黃油，要注意黃油最好不要一大塊融化，不然很快融化了的煮開了，但還有些還沒融化，影響後面放棉花糖的溫度。

2. 黃油融化好，加棉花糖
   要注意翻炒，儘快融化，不然溫度太高，底部容易糊了

3. 棉花糖差不多融化好，趕緊加奶粉攪拌，不然奶粉沒融化下去，影響牛扎餅口感

4. 餅乾千萬別買那麼小的，一個人做起來費時而且牛軋糖一冷卻就很黏，拉絲很嚴重，夾餅乾的時候很黏手。有防粘手的手套最好帶上

5. 牛軋糖實在太黏了，我後面放鍋裏隔水加熱之後又好做了