百香果蜜&山藥塔
- 沙拉
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用料
脆山藥 | 1根,約750克 |
百香果蜂蜜/或其它果醬 | 2大勺 |
白醋 | 幾滴 |
涼開水 | 一大杯 |
百香果蜜&山藥塔的做法
選這種粗而少毛,直直的脆山藥,不要買又細又糯山藥。
如果搞不清,可以問下攤主。山藥切成長方體
再切成1釐米左右粗的長條條,沸水中加幾滴白醋,煮3分鐘。
煮熟後撈出,浸泡在涼開水中過涼。
再次撈出瀝水。
把山藥棒搭個造型,然後澆上百香果蜜。
當然如果偷懶,或者刀工不好的,可以直接把百香果蜜澆在山藥棒上,拌勻即可,這是一款很好的小涼菜,也是一款美味的小甜品。
小貼士
換成草莓醬或藍莓醬也很好吃!
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