快手下飯菜上湯時蔬（上湯西蘭花、上湯生菜、上湯菠菜、上湯娃娃菜、上湯豆苗等等均可）——中式一日三餐（八十）

用料  

快手飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜上湯時蔬（上湯西蘭花、上湯生菜、上湯菠菜、上湯娃娃菜、上湯豆苗等等均可）——中式一日三餐（八十）的做法  

1. 時蔬切小塊或小段，火腿腸、皮蛋、鹹鴨蛋切丁。

2. 需要焯水的蔬菜這樣做：鍋中放入清水，加入少許鹽，植物油煮開，放入時蔬焯水，水沸後：生菜煮1分鐘取出控水放入碗中待用，其它蔬菜根據其需要的時間焯水。
   不需焯水的蔬菜直接一起煮就好。

3. 鍋中加入植物油，放入小蔥、薑片、蒜片翻炒。

4. 放入切好的火腿腸、皮蛋、鹹鴨蛋翻炒，倒入適量清水（高湯更佳，我用了做白斬雞留下的雞湯），沸騰後煮1-2分鐘，加入鹽、雞精調味。

5. 倒入待用的時蔬中即可。