常溫儲存4天還是很軟的日式生吐司
- 日式料理
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1.配方里的是450克模的兩個量
2.老面成品共250克,可做6個吐司,
3.老面所有材料拌勻成團就可以了,室溫發酵到3倍大,冷藏儲存3天,冷凍很久
4.這是一款更適合手撕的吐司,很軟很細膩,室溫放4 天還是很好吃的,可以做三明治
吐司儲存方法,室溫或者冷凍,冷凍最好切片分裝密封儲存,吃之前直接微波爐加熱就可以了
5.做法就是普通吐司的做法,剛打面的時候有點粘,正常的,加入黃油後就好了,
6.風爐165℃,25分鐘
7.一個小麪糰232克,一個吐司用2個麪糰
用料
高筋麪粉(柔風) | 400克 |
細砂糖 | 30克 |
奶粉(德運) | 15克 |
鮮酵母 | 12克 |
牛奶 | 210克 |
淡奶油 | 120克 |
煉乳 | 28克 |
蜂蜜 | 24克 |
老面 | 75克 |
黃油 | 26克 |
鹽 | 7克 |
老面用料,成品250克,可做6個吐司 | |
高筋麪粉 | 150克 |
水 | 96克 |
鹽 | 2克 |
鮮酵母 | 2克 |
常溫儲存4天還是很軟的日式生吐司的做法
可以甩好幾條街的吐司
超級綿柔,入口即化,回味無窮
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