湯麪餅-千層餅

最近太沉迷於吃湯麪餅，這個是來自別人的配方，最靠譜。鬆軟酥脆，回味無窮。

用料  

湯麪餅-千層餅的做法  

1. 燒水，把面準備好
   面燙九成，把它們揉在一起，如果幹了就加點涼水把它們揉在一起
   燙的時間一定一點點加開水，慢加水，快攪面（千萬不可以一下吧開水到在面上）
   。

2. 揉好後扣在板上10分鐘醒醒面。。。

3. 擀成這樣一個大圓餅，不要太厚了啊。。放油和鹽把它們捲起來

4. 順着一個方向扭幾圈。。。

5. 扭好後上下對好按下去。。

6. 在芝麻盒裏沾一下，不喜歡可以不放。

7. 電餅鐺先預熱。烙的時間翻一下，順便用木鏟敲敲它。。。保持讓餅鬆軟勁道一些。。

8. 熟了後，在鍋裏或是面板上把它摔打幾下。。這樣它的層次就出來了。。。鬆軟美味。。。