蔥爆孜然羊肉，羊肉卷版

感覺孜然和羊肉是絕配～

用料  

蔥爆孜然羊肉，羊肉卷版的做法  

1. 羊肉卷提前從冰箱裏拿出來解凍。

2. 燒開水，焯羊肉卷，注意別焯過了，去下血污就可以了（大概幾十秒吧）。

3. 兩根蔥斜切成絲。

4. 起油鍋爆香紅辣椒和少許蔥絲，羊肉卷倒進去翻炒幾下。

5. 再倒入蔥絲，調入生抽、鹽、料酒，羊肉卷很好熟的（大概兩三分鐘吧），注意別炒過了。

6. 起鍋前加入孜然。

7. 好了～感覺顏色不理想又加了點蔥綠點綴～放個連結羊肉片版的蔥爆羊肉。