超受歡迎的啤酒鴨

其實這道菜譜是我媽媽的，因爲太受歡迎，我嘗試着做了第一次，順便記錄下步驟，以後可以經常做給家人吃。

用料  

超受歡迎的啤酒鴨的做法  

1. 清洗鴨肉，剪去肥油和肥皮。

2. 家裏沒有香葉了，所以沒放。

3. 冷水焯鴨肉，洗去浮沫，瀝乾水待用。

4. 食用油炒香佐料。

5. 下鴨肉翻炒至表面微黃。

6. 倒啤酒，兩勺生抽，半勺老抽，少量食鹽，冰糖。大火煮開後改小火燒40分鐘左右。

7. 我燒了快50分鐘，中間翻了幾次，還加了點鹽。最終的味道很接近媽媽做的，起碼有90%，很美味哦！